albergo al borghetto

Il nostro Ristorante

Una festa per i sensi

Orario cucina: 11:00 - 14:00 e 19:00 - 23:00

Ogni pasto all’Albergo al Borghetto è un invito a scoprire sapori autentici, profumi avvolgenti e presentazioni curate. Dagli antipasti sfiziosi ai piatti principali ricchi di gusto, fino ai dessert golosi: il nostro menù è pensato per offrirti un’esperienza culinaria che vorrai ripetere.

Antipasti

Cestini di grana

€ 10
con culatello, stracciatella e pomodori confit

Tartare di manzo

€ 12

Mille foglie

€ 10
funghi porcini e formaggio rob

Parmigiana di melanzane

€ 10
con provola affumicata e crema di basilico

Bocconcini di speck

€ 10
e mozzarella di bufala al forno con radicchio e pangrattato

Carpaccio di carne salada

€ 11
con letto di rucola e mela verde

Patatine fritte

€ 4,50
con cacio & pepe

Antipasti di Pesce

Tartare di salmone

€ 14
con avocado, mela Smith e salsa teriyak

Pepata di cozze

€ 11
con crostoni di pane

Baccalà mantecato

€ 12
alla veneziana con crostoni di pane e pomodori confit

Cocktail di gamberi

€ 10

Molto richiesto

Insalata di polpo

€ 13
con patate e olive taggiasche

Capesante gratinate

€ 15

Primi piatti

Spaghetti al cacio e pepe

€ 10

Spaghetti alla carbonara

€ 11

Risotto

€ 12
con guanciale, crema di carciofi e carciofo croccante

Risotto ai funghi porcini

€ 10
e robiola

Risotto allo zafferano

€ 9
con speck croccante

Risotto venere

€ 11
con crema di asparagi con salsa di gorgonzola e zafferano

Gnocchi di patate ripieni

€ 14
di funghi e salsiccia, crema di bufala, pomodorini e granella di pistacchio

Pappardelle al ragù di cervo

€ 11

Primi di pesce

Tagliatelle nero di seppia

€ 17
con calamari, pomodorini e vongole

Tagliatelle con alici

€ 11
della cantabrica, frutta secca e pan grattato

Risotto

€ 11
con crema di patate, alici del Cantabrico, polvere di liquirizia e crumble di pane aromatizzato

Linguine all'astice

€ 22
e pomodorini freschi

molto richiesto

Ravioli al nero di seppia

€ 18
ripieni di salmone conditi con moscardini e pomodorini

Spaghetti allo scoglio

€ 16

Secondi di carne

Tagliata di cavallo

€ 20
con patate al forno

Petto di anatra

€ 16
all'arancia con purè di patate

molto richiesto

Filetto di manzo

€ 20
al pepe verde

Tagliata di manzo

€ 22
con rucola e pomodorini freschi e finocchi

Filetto di manzo

€ 15
ai ferri con patate dippers

Piuma Patanegra croccante

€ 16
con mele, cipolle caramellate e senape in grani

Secondi di pesce

Filetto di orata

€ 20
al cartoccio con patate al forno

Filetto di salmone alla griglia

€ 15
con insalata, finocchi, arancia e olive

molto richiesto

Filetto di tonno

€ 17
in crosta di sesamo con crema di melanzane, provola affumicata e pomodori confit

Polpo

€ 17
cotto a bassa temperatura con crema di patate e paprika dolce

Filetto di baccalà

€ 15
alla griglia con patate condite, olive, basilico, pomocfon e capperi

Frittura mista

€ 16

Calamaro ripieno

€ 16
di patate, pomodori secchi, olive taggiasche su crema carote

Panini e Burger

Hot Emotion

€ 12
Panino al sesamo, Hamburger di Chianina (200G), insalata, pomodorini, avocado, jalapeno, uovo sodo - Salsa: maionese, ketchup - Contorno: patate crispy

Mediterraneo

€ 12
Pane al sesamo, hamburger, insalata, melanzane fritte a cubetti, pomodorini, provola affumicata - Salsa: pesto di basilico - Contorno: patatine fritte

Tiger bacon cheeseburger

€ 12,50
Panino al sesamo, hamburger di chianina, bacon, cheddar, insalata, pomodorini - Salsa: maionese - Contorno: patatine fritte

Il Magno

€ 13
Panino al sesamo, hamburger di chianina, cheddar, uovo, cipolla caramellata croccante, rucola - Salsa: salsa hamburger - Contorno: patate dippers

Gusto Giusto

€ 12
Panino al sesamo, tacchino, bacon, insalata, rucola, funghi champignon, cetriolini sottaceto - Salsa: ketchup, maionese - Contorno: patate dippers

Smoke Think Pink

€ 12
Panino al sesamo, burger veggie, radicchio, mirtilli freschi, crema di barbabietola, provola affumicata - Contorno: cheese nuggets

Insalate e Dessert

Insalate

Insalata greca

€ 9
cetrioli, cipolle, olive, formaggio feta, pomodorini, origano

Insalata nizzarda

€ 9
lattuga, pomodorini, cipolle, uovo sodo, olive, alice e tonno

Componi la tua insalata base lattuga + 5 ingredienti a scelta tra:

1.

Culatello, speck, pollo, tonno, alici

2.

Feta, mozzarella di bufala, grana, yogurt greco

3.

Rucola, radicchio, peperoni, cetrioli, finocchi

4.

Pomodori, carote, sedano, avocado, mela, arancia, verdure grigliate

5.

Mais, fagioli, pomodorini confit, olive, capperi

6. Extra

€ 1
semi misti, mandorle, noci, crostini

Dessert

Tiramisù classico

€ 5

Semifreddo al pistacchio

€ 5

Crema catalana

€ 3,50

Croccante all'amarena

€ 3,50

molto richiesto

Pere caramellate

€ 5,50
e crema chantilly al mascarpone
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  • Albergo al Borghetto - Via Emanuele de Varda, 12 - Mezzolombardo 38017 (TN)